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茶を点てる・いただく
心をほどく、
ひと碗の時間。
お茶と向き合う。
抹茶ラテの模様と作り方
注ぐ高さは自動で整います。手元では注ぐ場所を動かします。
うまくいかないとき・抹茶の実演動画
抹茶での実演を見る — Buttered Side Up(YouTube)
実物で用意するもの:抹茶3g・湯30ml・牛乳150ml、茶筅、カップ、ミルクピッチャー、ミルクをきめ細かく泡立てる道具。
ほかの練習
ほかの楽しみ方
前の一杯が残っています。
採点なしで、1分だけ自由に点てます。
最長60秒。終えると手つきを採点します。
家での点て方と、一服について
一服は、ブラウザで抹茶を点てる小さな遊びです。茶碗の中をなぞって泡を立て、客の作法でいただくか、抹茶ラテに模様を描きます。無料・登録なしで、記録は端末の中だけに残ります。
家での抹茶の点て方
片づけ・道具の手入れ
竹の茶筅は使った後に水でやさしく洗い、風通しのよい所で乾かします。洗剤は使わず、樹脂製は製品の説明に従ってください。
器は材質や作り手の手入れ方法に従い、よく乾かしてからしまいます。食洗機が使えるかも確かめましょう。
ミルクの道具も使った後に洗い、乾かします。スチーム機器は製品の清掃手順に従ってください。
竹の茶筅の手入れ(一保堂・英語)- 茶碗に湯を注いで温め、茶筅の穂先も湯に通して柔らかくする。湯を捨てて拭く
- 抹茶 2g(茶杓で 2 杯、小さじ山盛り 1)を茶こしでふるって入れる
- 80℃ほどの湯を 70ml 注ぐ
- 茶筅を立て、手首だけで前後に「M」を描くように 15〜20 秒すばやく振る
- 表面の大きな泡をならし、中心で「の」の字を描いて静かに抜く
濃茶は抹茶 3.75g(茶杓で 3 杯)をふるい、80℃ほどの湯をまず 15ml ほど注いで練り、湯を足して合計約 30ml にします。
うまくいかないとき
- ダマになる
- 抹茶を先にふるい、少量の湯で練ってから残りの湯を加える。茶筅は底へ押し付けない。
- 苦い
- 湯を80℃ほどまで冷ます。抹茶を増やすより、まず湯温と湯量を確かめる。
- 薄い
- 湯を減らすか抹茶を0.5gずつ増やす。薄茶は抹茶2g・湯70mlが目安。
- 泡立たない
- 茶筅を立て、腕ではなく手首で前後へ素早く15〜20秒。茶碗と茶筅を先に温める。
一服について
茶筅を動かす速さと向きから、抹茶の流れや泡立ちが変わる体験です。
- 自由に点てるほか、手本の軌跡を選べます。流派を選ぶと、採点で狙う泡の量と実物での点て方が替わります。
- 今日のお題では、最長60秒の手つきを泡・きめ・むら・仕上げから、画面上の練習目安として採点します。
- 点てた手つきはサーバーへ送らず、共有リンクの中に圧縮して贈れます。
- 抹茶ラテでは、ミルクを注いでハート・チューリップ・ロゼッタなどを描き、楊枝や型でも飾れます。13 の手本を見て練習できます。
この遊びは無料で、登録もインストールも要りません。広告もありません。ホーム画面に置けばオフラインでも動き、記録は端末の中だけに残ります
茶席では
画面の一服は短い体験です。実物では道具の支度や席の進行にも時間をかけます。
- 薄茶は客ひとりに一碗ずつ点て、濃茶は一碗を客が順にいただく
- 菓子は茶より先にいただく。正式な茶事では濃茶の前に主菓子、薄茶に干菓子。薄茶だけの席でも主菓子を出すことは多い
- 薄茶の泡や所作の教え方は流派や席によって異なる。この画面の点数は実物の点前の合否ではない
- 茶碗は正面を避けて時計回りに二度まわしてからいただき、飲み口を指先で拭う
- 飲み終えたら茶碗を置いて拝見する。回して、傾けて高台まで眺める
流派の監修は受けていません。実物の所作は茶道教室で習えます
出典: 薄茶と濃茶について — 山政小山園 ・ 家庭のラテの作り方 — 一保堂茶舗
よくある問い
- 一服とは何ですか
- ブラウザで抹茶を点てる小さな遊びです。茶碗の中を指やマウスでなぞると茶筅の動きから泡が立ち、点てたあとは客の作法で飲めます
- お金や登録は要りますか
- 要りません。無料で、登録もインストールも要らず、広告もありません
- 点てた一杯はどうなりますか
- この端末の記録に残ります。点てた手つきをリンクにして人に贈ることもでき、サーバーへは送りません
- 実物の抹茶も同じように点てられますか
- 大まかな手順は同じです。分量と手順は「家での抹茶の点て方」にあります。泡の量や所作は流派で異なります